一.直排商用廚餘機
跟家用廚餘機一樣，主要利用離心力及特殊合金搗錘粉碎技術，採用錘、切、撕、磨四個動作粉碎廚餘，能根據廚餘的強度，自動調節工作位置。然後將食物廚餘粉碎成漿狀液體直接從下水管道排出，一般廚餘都能打，除金屬、石頭、陶瓷、玻璃等超硬物件的非廚房廚餘外，一般廚餘均能處理。
二.廚餘減量機/ 廚餘乾溼分離機
一般商用廚餘直排機再加上商用廚餘乾溼分離機或者組合為一個完整系統，主要是怕直排廚餘至下水道量太大而影響污水下水道。而加上乾溼分離系統，便可將乾廚餘獨立排出，再將水分排至下水道，乾廚餘可用在沃肥等用途上。
要注意的是商用直排機主要的目的是消滅廚餘，所以研磨顆粒要愈小愈好；而廚餘減量機，主要用途是用來沃肥等，所以研磨顆粒不可太小，否則無法乾溼分離，而且乾溼分離的乾廚餘太小也不利沃肥及製成肥料！
三.廚餘發酵機/ 堆肥機
最後一種是將粉碎+乾溼分離之後的廚餘送至另一組烘乾加上酵母粉的機器上直接製成肥料，最大程度上消除異味及減少體積。
相關產品：廚餘機/垃圾分類 設備
香港中文 
English